🍣 Carmel by Catch in Den Helder
Een nieuwe standaard voor verse sushi, streetfood en sfeer
Soms loop je een restaurant binnen en voel je het meteen: dit is anders. Carmel by Catch in Den Helder is zo’n plek. Warm, stijlvol ingericht, met een kaart vol verrassingen en bediening die je direct het gevoel geeft dat je welkom bent. En eerlijk? Dit concept is denk ik precies wat Den Helder nodig had.
Van delivery naar restaurant. De reis van Catch
Drie jaar geleden begon het allemaal in Schagen: Catch werd gelanceerd met een duidelijke missie: bezorgmaaltijden aanbieden die een restaurantkwaliteit hebben. Geen standaard sushibox of snel in elkaar geflanste bowls, maar vers, creatief en met zorg bereid eten, zoals je dat in een goed restaurant zou verwachten.
Met succes, want de tweede locatie volgde al snel: in Alkmaar openden ze een professionele productiekeuken, waarmee ze inmiddels leveren aan o.a. AZ en Van der Valk Akersloot.
Maar de wens om mensen live te ontvangen bleef. Die droom werd werkelijkheid met Carmel by Catch in Den Helder. Met als uitkomst een sfeervolle plek waar alles samenkomt: hospitality, beleving en kwaliteit op je bord. Gelukkig maar voor ons!
Kleine bites, grootse smaak
We begonnen de avond met twee verrassende voorgerechten:
🐟 Catch Taco’s met tonijn
Zó smaakvol! De frisheid van limoen, munt en radijs in combinatie met avocado en jalapeño zorgde voor een perfecte balans. Een explosie van smaken in een klein hapje. Dit was direct een veelbelovende start.
🍲 Saoto Soup
Een moderne twist op de klassieke saoto. Zonder rijst – wat het juist ideaal maakt als voorgerecht. De pulled chicken, taugé, ei en madame jeanette zorgden voor warmte en comfort. Licht, maar vol smaak.
Verse sushi met échte wasabi
Daarna kwam er sushi op tafel. Geen standaard rollen, maar doordachte combinaties met verse ingrediënten:
Aburi Salmon Roll – Gegrilde zalm, avocado, komkommer en een vleugje wasabi-mayo: zacht, licht rokerig en perfect in balans.
Catch Fire Dragon Roll – Pittiger, met zalm, crispy shrimp, avocado en sriracha-mayo. Een krachtigere smaak die je bijblijft.
Wat direct opviel: de verse wasabi. Geen standaard groene pasta, maar echt geraspt zoals het hoort. Het was fris, scherp, maar verfijnd.
Laatste ronde: kip & tonijn
We eindigden met:
Spicy Chicken Roll – Gegrilde kip met avocado, teriyaki en sriracha. Comfort food, maar dan in sushi-vorm.
Tonijn Sashimi – Simpel, puur en van topkwaliteit. Perfect gesneden en supersmaakvol.
⭐ De bediening maakt het verschil
De bediening bij Carmel by Catch verdient echt een compliment. Attent, vriendelijk en professioneel – zonder afstandelijk te zijn. Ze wisten precies wanneer ze er moesten zijn, en zorgden dat alles soepel verliep. Zo hoort het!
Waarom jij dit wilt meemaken
✅ Een stijlvolle plek waar je écht uit eten bent
✅ Verfijnde gerechten met streetfood flair
✅ Ervaring uit topkeukens als Brasserie van Baarle, Harbour Club & Café The City
✅ Van delivery naar fine dining – met dezelfde Catch-kwaliteit
✅ En... eindelijk een restaurant in Den Helder waar alles klopt
📍 Carmel by Catch, Den Helder
Of je nu komt voor een avond met vrienden, een date night of gewoon omdat je zin hebt in écht goede sushi en streetfood – dit is een plek om te ontdekken én te onthouden.
Benieuwd wat jij zou kiezen van de kaart? Laat het me weten in de reacties! 🍣✨